Fromagerie Boivin : Des pertes plus importantes que prévu

Guillaume
Guillaume Lepage
Envoyer Ă  un ami

Envoyer cet article Ă  un ami.

Le secteur de production du fromage a été touché par le feu

 

Le secteur de production du fromage a été touché par le feu. Photo: Guillaume Lepage

Au lendemain de l’incendie qui a complĂštement ravagĂ© le bĂątiment principal de la Fromagerie Boivin, les propriĂ©taires Pierre et Luc Boivin ont constatĂ© l’étendue des dĂ©gĂąts.

Ils Ă©valuent maintenant que le montant total des pertes se situe entre 10 et 20 millions de dollars. «Nous croyions, hier, que le secteur de production du fromage n’était pas touchĂ©, mais c’est tout le contraire. Avec des Ă©quipements en acier inoxydable, ça monte vite», a expliquĂ© Luc Boivin.

Le nouveau bĂątiment dĂ©diĂ© Ă  la production des bĂątonnets de fromage Amooza Twist de Kraft a Ă©tĂ© touchĂ© par la fumĂ©e. M. Boivin croit toutefois ĂȘtre en mesure de dĂ©buter la production dans un dĂ©lai de 6 Ă  12 mois. Ironiquement, des Ă©quipements neufs d’une valeur d’un million de dollars avaient Ă©tĂ© installĂ©s dans la journĂ©e.

Reconstruction

Les propriĂ©taires mettront tout en Ɠuvre pour reconstuire le plus rapidement possible. Ils Ă©laboreront Ă©galement un plan de contingence afin d’alimenter le rĂ©seau de distribution comme il se doit. DĂ©jĂ , la Fromagerie Saint-FidĂšle de La Malbaie a commencĂ© Ă  produire du fromage Boivin.

Luc Boivin prĂ©voit que le rĂ©seau de distribution de l’usine ainsi que le secteur de transformation de la poudre et du lactosĂ©rum pourront redĂ©marrer dans les prochains jours, voire les prochaines semaines.

Pour ce qui est des employĂ©s, plusieurs se retrouveront Ă©videmment sur le chĂŽmage, mais d’autres pourront ĂȘtre mis Ă  profit dans les tĂąches de nettoyage de la Fromagerie.

Au moment d'écrire ces lignes, la cause de l'incendie n'avait toujours pas été confirmée, mais il pourrait s'agir d'un problÚme électrique.

La Fromagerie Boivin ravagée par les flammes

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Merci d'avoir voté

Haut de page

Commentaires

Commentaires